Açıklama
Mozzarella Suda 3,5 kg Kaanlar, kendi salamurası içinde sunulan taze mozzarella peyniridir. Yumuşak dokusu, hafif sütlü aroması ve yüksek nem oranıyla çiğ servis ve taze sunumlar için üretilir. 3,5 kg kova ambalajı, günlük caprese ve antipasti çıkaran restoran, otel ve catering mutfakları için üretim boyudur.
Kaanlar suda mozzarella 3,5 kg toptan fiyatı nedir?
Sayfada görünen fiyat tek koli dışı satış fiyatıdır; koli ve düzenli tedarik alımlarında miktara göre özel fiyat verilir. Günlük tüketimi olan mutfaklar için sözleşmeli fiyat çalışıyoruz. Teklif talep edin ya da tüm peynir gamını katalogdan inceleyin.
3,5 kg ambalaj kimler için uygundur?
Pratik bir hesap: bir caprese ya da antipasti porsiyonunda ortalama 60–80 g mozzarella kullanılır. 3,5 kg süzülmüş ağırlık üzerinden kabaca 45–58 porsiyona denk gelir. Günde 15–20 porsiyon çıkaran bir mutfak için üç günlük tüketim demektir.
- İtalyan mutfağı menüsü olan restoranlar
- Otel açık büfe ve alakart mutfakları
- Catering firmaları ve etkinlik mutfakları
- Salata ve antipasti ağırlıklı kafeler
Not: suda peynirlerde toplam ambalaj ağırlığı ile süzülmüş peynir ağırlığı farklıdır. Maliyet hesabınızı süzülmüş ağırlık üzerinden yapın; sipariş öncesi teyit edebilirsiniz.
Suda mozzarella nerede kullanılır?
- Çiğ servis: caprese, antipasti tabağı, salata, bruschetta, sandviç
- Taze pizza: margherita ve napoletana usulü pizzalar
- Sıcak başlangıç: fırınlanmış sebze ve parmigiana tarifleri
Daha küçük ihtiyaçlar için Suda 500 g, Suda Mini 300 g ve porsiyonluk Suda 125 g×24 seçenekleri var.
Suda, rende ve blok mozzarella arasındaki fark nedir?
Üçü de mozzarelladır; ayıran şey nem oranıdır ve bu, hangi tarifte işe yaradığını belirler.
| Kriter | Suda | Rende | Blok |
| Nem | Yüksek | Düşük | Düşük–orta |
| Servis | Çiğ | Fırınlanmış | Her ikisi |
| Fırında | Su salar | Eşit erir, uzar | Rendelenince erir |
| Asıl kullanım | Caprese, antipasti | Pizza, gratin, tost | Kendi rendesini yapan mutfak |
| Dondurma | Uygun değil | Uygun | Uygun |
Fırın uygulamaları için Kaanlar Rende Mozzarella 1 kg veya Teksüt Rende Mozzarella 1 kg, kendi rendesini yapan mutfaklar için Mozzarella Blok Kaanlar 1 kg. Üç tipin ayrıntılı karşılaştırması mozzarella çeşitleri rehberimizde.
Hangi ambalaj hangi mutfağa uygun?
| Ambalaj | Kimin için | Avantaj |
| 3,5 kg kova | Yüksek hacimli restoran, otel, catering | En düşük kilogram maliyeti |
| 500 g | Orta ölçekli à la carte mutfak | Fire riski düşük |
| Mini 300 g | Butik kafe, küçük menü | Küçük hacimde tazelik |
| 125 g × 24 | Porsiyon sunum, oda servisi | Porsiyon standardı, sıfır fire |
Pizzada suda mozzarella kullanılır mı?
Kullanılır — napoletana usulü pizzanın klasik peyniri budur. Ama yüksek nem oranı yüzünden doğrudan konulursa hamuru sulandırır. Profesyonel çözüm: peyniri dilimleyip süzgeçte 20–30 dakika süzdürmek, mümkünse kağıt havluyla kurulamak ve fırından çıkmadan son dakikalarda eklemek.
Yoğun serviste bu hazırlık zaman aldığı için çoğu pizzacı rende mozzarellaya geçer ya da ikisini birlikte kullanır: taban rende, üstte birkaç parça taze. Yağ salma, kararma ve erime dengesinin tamamı pizza peyniri rehberimizde.
Premium taze sunum için alternatif
Caprese ve antipasti tabağını farklılaştırmak isteyen mutfaklar Burrata Napoli Antica 120 g ile çalışıyor: dıştan mozzarella, içten stracciatella ve krema. Aradaki fark ve kullanım önerileri burrata rehberimizde.
Toptan sipariş ve soğuk zincir teslimat
İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü, soğuk zincir korunarak ertesi gün teslimat yapıyoruz. Aynı sevkiyata Mascarpone Kaanlar 5 Kg veya Kaanlar Ricotta 2,5 Kg gibi İtalyan mutfağı ürünlerini ekleyebilirsiniz.
Nasıl saklanır? Dondurulabilir mi?
Peynir kendi salamurası içinde, +2 / +4 °C’de saklanır. Salamurayı dökmeyin — peyniri kuru bırakmak dokusunu sertleştirir ve tadını kaybettirir. Ambalaj açıldıktan sonra temiz maşayla porsiyon alın, kalanı salamurada bırakın ve birkaç gün içinde tüketin.
Dondurulması önerilmez. Yüksek nem oranı nedeniyle çözündüğünde su salar, doku dağılır ve çiğ sunuma uygun olmaktan çıkar. Elinizde fazla kaldıysa dondurmak yerine fırın tariflerinde değerlendirin.
Ürün bilgileri
- Marka: Kaanlar
- Ürün adı: Mozzarella Suda
- Net miktar: 3,5 kg (salamurasıyla birlikte)
- Ürün türü: Taze mozzarella / suda mozzarella
- Alerjen: Süt ve süt ürünleri içerir
- Kullanıma uygun alanlar: Restoran, otel, kafe, catering, toplu yemek mutfakları
- Saklama: +2 / +4 °C, kendi salamurası içinde
- Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur
Ürün içerik, gramaj ve ambalaj bilgileri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.
Bu ürünü beğendiyseniz
- Kategorinin tamamına göz atın — 92 peynir çeşidini tek sayfada karşılaştırın
- İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
- Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat
Henüz değerlendirme yapılmadı.