Kaanlar Suda Mozzarella 125 G (24’lü Koli)

Açıklama

Kaanlar Suda Mozzarella 125 G, kendi suyunda (salamura) sunulan taze mozzarelladır. 125 gramlık tekli ambalaj, caprese ve salata sunumlarında porsiyon standardı arayan mutfaklar için üretilmiştir — kesim, tartım ve fire adımlarını ortadan kaldırır. 24’lü koli halinde tedarik edilir.

Kaanlar suda mozzarella 125 g toptan fiyatı nedir?

Sayfada görünen fiyat tek 125 g’lık paket fiyatıdır; 24’lü koli ve palet alımlarında miktara göre özel fiyat uygulanır. Restoran, otel ve kafe işletmeleri için güncel koli fiyatını ve sözleşmeli tedarik teklifini teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz. Tüm peynir gamını Peynirler kategorisinde veya interaktif katalogda inceleyebilirsiniz.

Suda mozzarella nedir?

Suda mozzarella, üretildikten sonra kendi salamurasında bekletilen taze mozzarelladır. Nem oranı yüksektir; dokusu yumuşak, sütlü ve hafif elastiktir. Rende ve blok mozzarelladan farkı budur — onlar nem oranı düşürülmüş, eritme amaçlı ürünlerdir.

Salamura sadece ambalaj sıvısı değildir: peyniri kurumaktan ve kabuk bağlamaktan korur, tazeliğini sürdürür. Bu yüzden suda mozzarella servise kadar suyunun içinde bekletilmelidir.

125 g tekli ambalaj ne işe yarar?

Asıl faydası porsiyon kontrolüdür. Büyük toptan ambalajdan kesilen her porsiyon farklı ağırlıkta çıkar; 125 g tekli ambalajda her tabak aynı gelir. Bu, hem maliyet hesabını hem sunum tutarlılığını sabitler.

• Caprese salatası ve İtalyan menüleri
• À la carte restoranlar — tabak standardı önemli olan mutfaklar
• Otel à la carte ve oda servisi
• Kafeler ve brunch konseptleri
• Catering ve tabak servisi

Kesim ve fire yönetimini kendisi yapabilen, hacmi yüksek mutfaklar için Mozzarella Suda 3,5 Kg Kaanlar kilogram maliyetini belirgin biçimde düşürür.

125 g mı, büyük ambalaj mı?

Karar iki şeye bakar: porsiyon disiplini mi, kilogram maliyeti mi?

Kaanlar suda mozzarella gamı

Suda mozzarella nerede kullanılır?

• Caprese: domates, fesleğen, zeytinyağı — klasik kullanım
• Salata: yeşil salata, roka, kavun–mozzarella eşleşmeleri
• Sunum tabağı: antipasti, peynir tabağı, brunch
• Sandviç ve bruschetta: soğuk servis
• Sıcak başlangıç: fırınlanmış domates, sebze üstü (kısa süreli)

Burrata ile aynı tabakta çalışan menüler için Burrata Napoli Antica 120 g sayfamıza bakabilirsiniz.

Suda mozzarella pizzada kullanılır mı?

Kullanılabilir ama doğru ürün değildir. Nem oranı yüksek olduğu için fırında su salar; pizza tabanı ıslanır ve peynir eşit erimez. İtalyan usulü pizzalarda kullanıldığında önce dilimlenip süzülmesi, hatta kâğıt havluyla kurutulması gerekir.

Pizza ve fırın uygulamaları için doğru ürün rende mozzarella veya blok mozzarella‘dır. Konunun tamamı — su salma, kararma ve erime dengesi — pizza peyniri rehberimizde.

Suda, blok ve rende mozzarella arasındaki fark nedir?

Üçü de mozzarelladır; farkı nem oranı belirler ve bu, hangi işte kullanılacağını doğrudan tayin eder.

Üç tipin ayrıntılı karşılaştırması mozzarella çeşitleri rehberimizde.

Servise nasıl hazırlanır?

İki ayrıntı tabaktaki sonucu belirler: süzme ve sıcaklık.

Ambalajı servise yakın açın, peyniri salamuradan çıkarıp birkaç dakika süzdürün — doğrudan tabağa alınırsa salamura zeytinyağını dağıtır ve sunum sulanır. İkincisi: buzdolabından yeni çıkmış mozzarella tat vermez. Servisten 15–20 dakika önce çıkarıp hafifçe ılımasını bekleyin; süt aroması ancak o zaman açılır.

Dilimleyecekseniz ince dişli bıçak kullanın ve bastırmadan kesin — bastırmak suyunu çıkarır ve dilim dağılır.

Salamurası atılmalı mı?

Ambalajdaki salamura servise kadar korunmalı, servis anında süzülmelidir. Peyniri suyundan çıkarıp buzdolabında kuru bekletmek dokusunu sertleştirir ve yüzeyini kurutur.

Paketi açtıysanız ve tamamını kullanmadıysanız peyniri kendi salamurasında, kapalı bir kapta saklayın. Salamura biterse hafif tuzlu su hazırlanabilir — düz su kullanmak peynirin tuzunu çeker ve tadını zayıflatır.

Nasıl saklanır? Dondurulabilir mi?

+2 / +4 °C‘de, salamurası içinde saklanır. Ambalaj üzerindeki son kullanma tarihini esas alın. Açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmelidir.

Dondurulması önerilmez. Nem oranı yüksek olduğu için donma sırasında su kristalleri dokuyu parçalar; çözüldüğünde peynir dağılır, sulanır ve soğuk sunumda kullanılamaz hale gelir. Rende mozzarelladan farkı budur — o dondurulabilir, suda mozzarella dondurulamaz.

Toptan sipariş ve soğuk zincir teslimat

İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü, soğuk zincir korunarak ertesi gün teslimat yapıyoruz. Aynı sevkiyata burrata, mascarpone, zeytinyağı ve diğer İtalyan mutfağı malzemelerini ekleyebilirsiniz. Kaanlar gamının tamamı için Kaanlar marka sayfamıza, işletme tipinize göre tedarik düzeni için faaliyet alanları sayfamıza bakabilirsiniz.

Ürün bilgileri

• Marka: Kaanlar
• Ürün adı: Suda Mozzarella (taze mozzarella)
• Net miktar: 125 g
• Koli içi adet: 24
• Ambalaj: Salamurasında tekli paket
• Alerjen: Süt ve süt ürünleri içerir
• Saklama: +2 / +4 °C, salamurası içinde
• Kullanıma uygun alanlar: Restoran, otel, kafe, catering
• Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur

Ürün içerik, gramaj ve ambalaj bilgileri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.

Bu ürünü beğendiyseniz

• Peynirler kategorisinin tamamına göz atın — 92 ürünü tek sayfada karşılaştırın
• İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
• Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat