Lotus

Lotus Biscoff karamelize bisküvinin profesyonel mutfaklara yönelik altı ambalajını Santral Gıda güvencesiyle toptan tedarik ediyoruz. Dört format aynı bisküviden gelir ama farklı işler yapar: krema (%58 bisküvi) tarifin içine girer — dolgu, ara kat, milkshake bazı; topping sos (%52 bisküvi) servis anında üstte kullanılır — latte, dondurma, waffle; kırıntı cheesecake tabanı ve üst serpme içindir; bütün bisküvi ise kahve yanı ve tabak sunumu içindir. Topping’i kat arası dolguda kullanmayın, kayar; kremayı da sos olarak gezdirmeyin, ısıtmadan akmaz. Krema tarafında ambalaj seçimi tüketim hızınıza bağlıdır: 8 kg kova en düşük birim maliyeti verir ama kullanmadan önce 40–50 °C’ye ısıtılıp karıştırılması gerekir; 1,6 kg PET kavanoz ısıtma gerektirmez ve gamın en uzun raf ömrüne sahiptir (13 ay); 720 g cam kavanoz ise butik kafe ve kahvaltı sunumu içindir. Servis tarafında Topping Sos 1 KG sıkma şişede gelir, tatlı tabanlarında Crumble kırıntı 7,5 KG öğütme işçiliğini ortadan kaldırır, tabakta ise Biscoff bisküvi 250 G kullanılır. Ürünlerin tamamı %100 vegandır, yapay renklendirici, aroma ve koruyucu içermez; tümü gluten, krema ve topping ayrıca soya içerir. Fırında stabil dolgu arıyorsanız Puratos Deli Speculoos 6 KG alternatifimizdir. Formatların teknik farkları, ambalaj–raf ömrü karşılaştırması, üreticinin kendi tarif oranları ve menüde marka kullanım kuralları için Lotus Biscoff profesyonel mutfak rehberimizi inceleyebilirsiniz. Toptan fiyat için ürün sayfalarındaki Teklif Alın butonunu kullanın; İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü teslimat yapıyoruz.