Açıklama
Kaanlar Kolot Peyniri 500 G, Karadeniz mutfağının imza peyniridir. Kolot, ısıtıldığında uzayıp tel tel olan yapısıyla bilinir; mıhlama (kuymak) tarifinin temel malzemesidir ve bu işte başka peynirle birebir yerine konamaz.
Toptan fiyatı nedir?
Sayfada görünen fiyat tek 500 gramlık paket satış fiyatıdır. Koli ve palet alımlarında miktara göre özel fiyat uygulanır. Restoran, otel, kafe ve catering işletmeleri için güncel koli fiyatını ve sözleşmeli tedarik teklifini teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz. Tüm gamı interaktif katalogda inceleyebilirsiniz.
Kolot peyniri nedir?
Kolot, Karadeniz bölgesinde üretilen, genellikle inek sütünden yapılan bir peynirdir. Ayırt edici özelliği ısıda uzamasıdır — eridiğinde akmaz, tel tel olur ve kaşığa dolanır.
Bu davranış mıhlamanın tamamen peynire bağlı bir tarif olmasının sebebidir: peynir uzamazsa tarif tutmaz. Üretim yöntemi ve besin değerleri için ambalaj etiketini esas alın.
Mıhlama (kuymak) için neden kolot şart?
Mıhlama üç malzemeden oluşur: tereyağı, mısır unu ve uzayan peynir. Tarifin bütün karakteri peynirin tel tel olmasından gelir; kaşar veya cheddar kullanıldığında peynir akar, tarif "peynirli mısır unu" haline gelir.
Menüsünde mıhlama olan bir mutfak için kolot alternatifsizdir. Kaanlar Tereyağ 1 Kg aynı tarifin diğer ana malzemesidir.
Kolot ile kaşar arasındaki fark nedir?
| Kriter | Kolot | Kaşar |
| Isıda davranış | Uzar, tel tel olur | Uzar ama daha çok akar |
| Tuz | Genellikle az tuzlu | Belirgin tuzlu |
| Asıl tarif | Mıhlama, kuymak | Tost, pide, börek |
| Bölge | Karadeniz | Trakya ve geneli |
Kaşar tarafı için Kaanlar Trakya Kaşar 1 Kg sayfasına bakabilirsiniz.
Kimler için uygundur?
- Karadeniz mutfağı konsepti olan restoranlar
- Kahvaltı salonları ve serpme kahvaltı işletmeleri
- Otel kahvaltı bölümleri — bölgesel tabak sunumu
- Ev yemeği ve esnaf lokantaları
- Catering — yöresel menü servisi
Nerede kullanılır?
- Mıhlama / kuymak: asıl kullanım alanı
- Kahvaltı tabağı: dilim olarak sunum
- Fırın: pide ve börek üstü
- Tost: uzayan doku isteyen menüler
Mıhlamada peynir neden uzamıyor?
En yaygın üç sebep: yanlış peynir, çok yüksek ateş ve fazla karıştırma. Kolot yüksek ateşte önce uzar, sonra sertleşip lastikleşir.
Pratik yöntem: tereyağını eritip mısır ununu kavurun, ateşi kısın, peyniri ekleyip tek yönde ve yavaş karıştırın. Peynir uzamaya başladığında ocaktan alın — beklemek dokuyu bozar. Peynir çok tuzluysa dilimleri kısa süre suda bekletmek dengeler.
Nasıl saklanır?
+2 / +4 °Cde saklanır. Ambalaj üzerindeki son kullanma tarihini esas alın. Açıldıktan sonra kesilen yüzeyi kapatın; açıkta kalan peynir kurur ve uzama özelliğini kaybeder.
Kuruyan kolot mıhlamada istenen dokuyu vermez — bu yüzden açılan ambalajı kısa sürede tüketmek önemlidir.
Dondurulabilir mi?
Eritilerek kullanılacaksa dondurulabilir. Çözülme sonrası doku bir miktar değişir ve uzama özelliği zayıflayabilir; mıhlama gibi tamamen bu özelliğe dayanan bir tarifte taze ürün tercih edilmelidir.
Porsiyonlayarak dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Toptan sipariş ve soğuk zincir teslimat
İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü, soğuk zincir korunarak ertesi gün teslimat yapıyoruz. Aynı sevkiyata diğer peynir, süt ürünü ve mutfak malzemelerini ekleyebilirsiniz. Kaanlar gamının tamamı için Kaanlar marka sayfamıza, işletme tipinize göre tedarik düzeni için faaliyet alanları sayfamıza bakabilirsiniz.
Ürün bilgileri
- Marka: Kaanlar
- Ürün adı: Kolot Peyniri
- Net miktar: 500 g
- Karakter: Isıda uzayan, tel tel olan peynir
- Alerjen: Süt ve süt ürünleri içerir
- Saklama: +2 / +4 °C
- Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur
Ürün içerik, gramaj ve ambalaj bilgileri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.
Bu ürünü beğendiyseniz
- Kategorinin tamamına göz atın — 92 ürünü tek sayfada karşılaştırın
- İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
- Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat
Henüz değerlendirme yapılmadı.