Kaanlar Tereyağ 1 Kg

Açıklama

Kaanlar Tereyağ 1 Kg, profesyonel mutfaklar için 1 kilogramlık blok tereyağıdır. Pastane, sıcak mutfak ve kahvaltı servisinde kullanılır; blok form, tartım ve porsiyonlama kararını mutfağa bırakır.

Toptan fiyatı nedir?

Sayfada görünen fiyat tek 1 kg blok satış fiyatıdır. Koli ve palet alımlarında miktara göre özel fiyat uygulanır. Restoran, otel, kafe ve catering işletmeleri için güncel koli fiyatını ve sözleşmeli tedarik teklifini teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz. Tüm gamı interaktif katalogda inceleyebilirsiniz.

1 kg blok kimler için uygundur?

Blok tereyağı, tereyağını reçete malzemesi olarak kullanan mutfaklar içindir — tartılır, eritilir, kremalanır. Porsiyonluk tereyağı ise servis içindir.

• Pastaneler — hamur, krema ve ganaj üretimi
• Restoran sıcak mutfakları — sos ve bitirme
• Fırınlar — kruvasan, poğaça, kurabiye
• Otel mutfakları — kahvaltı ve à la carte
• Catering ve toplu yemek

Tereyağı nerede kullanılır?

• Pastacılık: hamur, krema, ganaj, kurabiye
• Sıcak mutfak: sos bitirme, roux, sotede aroma
• Kahvaltı: tabak servisi, ekmek yanı
• Yöresel: mıhlama, kuymak, pilav üstü

Mıhlama yapan mutfaklar için Kaanlar Kolot Peyniri 500 g tarifin diğer ana malzemesidir.

Tereyağı ile sade yağ (sadeyağ) arasındaki fark nedir?

Sade yağ, tereyağının suyu ve süt katıları ayrıştırılmış halidir. Bu ayrıştırma iki sonuç doğurur: daha yüksek sıcaklığa dayanır ve oda sıcaklığında daha uzun dayanır.

Baklava ve yüksek ısı uygulamaları için Kaanlar Baklavalık Sade Yağ 16 Kg sayfamıza bakabilirsiniz.

Tereyağı sotede neden kararır?

Tereyağının içindeki süt katıları yüksek ısıda yanar; kararan şey yağ değil bu katılardır. Bu yüzden tereyağı tek başına yüksek ısılı sote için uygun değildir.

İki pratik çözüm: tereyağını bir miktar sıvı yağla karıştırmak dayanımı artırır; ya da tereyağını pişirmenin sonunda, ateşten alındıktan sonra aroma için eklemek. Kasıtlı olarak kavrulmuş tereyağı (beurre noisette) ise ayrı bir tekniktir — konu hakkında kahverengi tereyağı yazımıza bakabilirsiniz.

Pastacılıkta tereyağı sıcaklığı neden önemli?

Tereyağının sıcaklığı, hamurun yapısını doğrudan belirler. Soğuk tereyağı katmanlı hamurlarda (milföy, kruvasan) katman oluşturur; oda sıcaklığındaki tereyağı kremalamada hava tutar ve kek hacmini verir.

Erimiş tereyağı ise yoğun ve ıslak bir doku bırakır. Reçetede hangi hali isteniyorsa ona uymak, tereyağının markasından daha belirleyicidir.

1 kg blok ne kadar gider?

Kahvaltı servisinde kişi başı 10–15 g hesabıyla 1 kg blok kabaca 70–100 porsiyon eder. Pastacılıkta ise reçeteye göre değişir: bir kek 150–250 g, bir parti kurabiye 200–300 g tereyağı isteyebilir.

Porsiyon başı maliyeti bulmak için sayfadaki güncel blok fiyatını bu sayılara bölebilirsiniz.

Nasıl saklanır?

+2 / +4 °Cde buzdolabında saklanır. Tereyağı kokuyu çok hızlı çeker — buzdolabında soğan, peynir veya baharatlı ürünlerin yanında saklamayın.

Kesilen yüzeyi açıkta bırakmayın; açıkta kalan tereyağı yüzeyden oksitlenir, rengi koyulaşır ve tadı bozulur. Ambalajını kapalı tutun veya kapaklı kaba alın.

Dondurulabilir mi?

Evet. Tereyağı dondurmaya en uygun süt ürünlerinden biridir; doku ve tat belirgin biçimde değişmez. Porsiyonlayarak ve hava almayacak şekilde sararak dondurun.

Buzdolabında çözdürün. Oda sıcaklığında hızlı çözdürmek yüzeyde su birikmesine yol açar.

Toptan sipariş ve soğuk zincir teslimat

İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü, soğuk zincir korunarak ertesi gün teslimat yapıyoruz. Aynı sevkiyata diğer peynir, süt ürünü ve mutfak malzemelerini ekleyebilirsiniz. Kaanlar gamının tamamı için Kaanlar marka sayfamıza, işletme tipinize göre tedarik düzeni için faaliyet alanları sayfamıza bakabilirsiniz.

Ürün bilgileri

• Marka: Kaanlar
• Ürün adı: Tereyağ
• Net miktar: 1 Kg
• Form: Blok
• Alerjen: Süt ve süt ürünleri içerir
• Saklama: +2 / +4 °C
• Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur

Ürün içerik, yağ oranı ve ambalaj bilgileri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.

Bu ürünü beğendiyseniz

• Kategorinin tamamına göz atın — 46 ürünü tek sayfada karşılaştırın
• İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
• Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat