Festipak Sıvı Bitkisel Şanti (Şekersiz) 1 Lt Puratos

Açıklama

Puratos Festipak Sıvı Bitkisel Şanti (Şekersiz) 1 Lt, pastane, kafe ve profesyonel mutfaklar için üretilmiş nötr bir sıvı bitkisel şantidir. Şeker içermediği için tatlılığı siz ayarlarsınız; yüksek hacim verimi ve stabil kıvamıyla süsleme, dolgu ve tatlı sunumlarında kullanılır. Santral Gıda, 1995’ten bu yana İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat yapan toptan gıda tedarikçisidir.

Puratos Festipak 1 Lt toptan fiyatı nedir?

Festipak Sıvı Bitkisel Şanti (Şekersiz) 1 Lt’nin güncel toptan fiyatı 299 TL‘dir. Fiyat KDV hariçtir; sipariş öncesi satış temsilcimizden güncel fiyat ve stok teyidi alınız.

Festipak ile Chantypak arasındaki fark nedir?

İkisi de Puratos’un sıvı bitkisel şantisidir; tek belirleyici fark şekerdir. Chantypak şekerlidir, kutudan çıkıp çırpıldığında kullanıma hazır tatlı şanti verir. Festipak şekersizdir (nötr); tatlılığı siz eklersiniz. Standart pasta süslemesi yapan ve hız isteyen işletmeler Chantypak, reçeteyi kendi kuran ve tatlılığı kontrol etmek isteyen pastaneler Festipak tercih eder.

Hangi şanti hangi iş için? Karşılaştırma tablosu

Şekersiz şanti neden tercih edilir?

Üç somut sebep: tatlılığı reçeteye göre ayarlayabilmek, zaten tatlı olan dolgularla (karamel, süt reçeli, limonlu dolgu) birlikte kullanıldığında toplam tatlılığı dengede tutmak, ve aynı ürünle hem tatlı hem nötr sunum yapabilmek. Örneğin Deli Citron limonlu dolgu veya Deli Karamel ile harmanlanacak şantinin şekersiz olması, tatlının boğucu olmasını engeller.

Festipak’a ne kadar şeker eklenir?

Yaygın başlangıç oranı litre başına 60–100 g pudra şekeridir; nötr bir tatlılık için 80 g iyi bir referans noktasıdır. Şeker çırpmanın başında değil, krema hacim almaya başladıktan sonra yavaşça eklenir — baştan eklenen şeker hacim verimini düşürür. Nihai oran reçetenize ve yanında kullanacağınız dolgunun tatlılığına göre ayarlanır.

1 litreden ne kadar şanti çıkar, maliyeti ne olur?

Hesap 299 TL litre fiyatı üzerinden yapılmıştır; eklenen şeker maliyeti dâhil değildir. Gerçek verim mikser tipine, çırpma süresine ve sıcaklığa göre değişir — garanti edilen verim için üretici teknik föyünü esas alınız.

Festipak nasıl doğru çırpılır?

Krema buzdolabı sıcaklığında (+4 / +7 °C) olmalı, mikser kabı ve teli de soğuk olmalıdır. Ilık krema hacim almaz. Orta devirde başlanır, krema kabarmaya başlayınca yüksek devre çıkılır ve tepe noktası sertleştiğinde durulur. Oda sıcaklığına çıkmış bir kremayı 30 dakika dolaba koymak, çırpma sorunlarının çoğunu tek başına çözer.

Fazla çırpılırsa ne olur, geri döndürülebilir mi?

Aşırı çırpılan şanti önce granüllü bir görünüm alır, sonra su bırakıp ayrışır. Hafif granülleşmede, üzerine az miktarda çırpılmamış soğuk Festipak eklenip elle (mikserle değil) nazikçe karıştırılarak büyük ölçüde toparlanabilir. Tam ayrışmış kremayı kurtarmak mümkün değildir.

Bitkisel şanti ile süt kreması arasındaki fark nedir?

Süt kreması tarafı için Tikveşli Krema 1 Litre (%35) ve Naarmann Krema 1 Lt ürünlerimize bakabilirsiniz. Pratik kural: bir kremanın çırpılabilmesi için süt yağı oranının %30’un üzerinde olması gerekir — %18’lik mutfak kremaları çırpılmaz.

Tuzlu uygulamalarda kullanılır mı?

Festipak tatlı tarafa göre kurgulanmıştır. Hem tatlı hem tuzlu mutfakta (sos bağlama, çorba, makarna) aynı ürünü kullanmak istiyorsanız Cuisipak bu iş için tasarlanmıştır.

Çırpılmış şanti vitrinde ne kadar dayanır?

Bitkisel şantinin en güçlü yanı budur: doğru çırpıldığında +4 °C vitrinde gün boyu şeklini korur, kenarları inmez ve su bırakmaz. Yine de pasta üzerindeki şantinin kalitesi açısından aynı gün içinde tüketilmesi önerilir. Yüzeyin kurumaması için vitrin nemi düşükse pastaların kapalı bölmede tutulması gerekir.

Açılmamış ve açılmış ürün nasıl saklanır?

Açılmamış Festipak +2 / +7 °C’de, ambalajındaki son tüketim tarihine kadar saklanır. Açıldıktan sonra ağzı kapatılıp dolapta tutulur ve kısa sürede tüketilir. Sıvı hâldeki ürün dondurulmamalıdır; çözülürken emülsiyon bozulur ve bir daha düzgün çırpılmaz. Çırpılmış hâlinin dondurulması ise pasta üzerinde uygulanabilir, tek başına kapta saklanması önerilmez.

Hangi işletmeler kullanıyor?

Pastaneler, butik fırınlar, kafe zincirleri, otel pastane mutfakları ve toplu tatlı üretimi yapan catering mutfakları. Kafe ve pastanelere yönelik tedarik kapsamımızın tamamını kafeler ve pastaneler için toptan gıda sayfasında bulabilirsiniz.

Ürünün teknik künyesi nedir?

Besin değerleri, alerjen bilgisi, çırpma verimi ve son tüketim tarihi için daima güncel ambalaj etiketini ve Puratos teknik föyünü esas alınız.

Koli içi adet ve minimum sipariş nedir?

Tek kutu (1 Lt) bazında sipariş verebilirsiniz. Koli içi adet ve varsa minimum sipariş koşulu üretim partisine göre değişebildiği için satış temsilcimiz sipariş öncesi yazılı olarak teyit eder.

İstanbul’da hangi ilçelere, hangi günler teslimat yapılıyor?

İstanbul’un 39 ilçesinin tamamına, haftanın 6 günü, kendi soğuk zincir araçlarımızla ertesi gün teslimat yapıyoruz. Şanti ve kremalar +2 / +7 °C’de taşınır, zincir teslimat anına kadar kırılmaz.

Nasıl sipariş verilir veya teklif alınır?

Santral Gıda yalnızca işletmelere (pastane, fırın, kafe, otel, catering) toptan satış yapar; perakende satış ve online ödeme yoktur. Ürün sayfasındaki Teklif İste butonundan veya WhatsApp hattımızdan ulaşabilirsiniz. Tüm krema ve şanti çeşitlerimiz için Süt, Krema & Yoğurt kategorisine, Puratos ürünlerinin tamamı için Puratos marka sayfasına göz atabilirsiniz.