Kaanlar Baklavalık Sade Yağ 16 Kg Teneke

Açıklama

Kaanlar Baklavalık Sade Yağ 16 Kg, baklava, börek ve hamur işi üretimi yapan pastane ve imalathaneler için teneke ambalajlı sade yağdır. Sade yağ (sadeyağ), tereyağının su ve süt katılarından arındırılmış halidir; bu sayede yüksek sıcaklıkta kararmadan çalışır ve baklava katlarında istenen gevrek dokuyu verir.

Baklavalık sade yağ ile tereyağı arasındaki fark nedir?

Tereyağının yaklaşık %15-18’i sudur ve süt proteini içerir. Sade yağda bu iki bileşen ayrıştırıldığı için yağ oranı neredeyse tamamına yakındır. Pratik sonucu şudur: tereyağı yüksek ısıda köpürür, süt proteinleri yanarak kararır ve hamurun içine su geçer; sade yağ ise kararmadan çalışır ve hamura su taşımaz.

Kahvaltı ve servis tarafı için Kaanlar Tereyağ 1 Kg ürünümüze bakabilirsiniz.

16 kg teneke kimler için uygundur?

16 kg’lık teneke, günlük düzenli baklava/börek üretimi olan işletmeler için tasarlanmış imalat boyudur. Bir tepsi baklavada kullanılan yağ miktarı tarife ve tepsi boyuna göre değişir; teneke boyu, sık sık ambalaj değiştirmeden aynı partiden çalışmayı sağlar. Aynı partiden çalışmak, ürün tadının günler arasında sabit kalması demektir.

• Baklava ve şerbetli tatlı imalathaneleri
• Pastane ve börek üretimi yapan fırınlar
• Otel pasta mutfakları ve toplu yemek üretimi
• Katering ve hazır hamur işi üreticileri

Toptan fiyatı nedir?

16 kg teneke ambalajdaki bu üründe sayfada fiyat görünmüyorsa güncel fiyat teklif üzerinedir. Koli ve palet alımlarında miktara göre özel fiyat uygulanır. Restoran, otel, kafe ve catering işletmeleri için güncel koli fiyatını ve sözleşmeli tedarik teklifini teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz. Tüm gamı interaktif katalogda inceleyebilirsiniz.

Baklavada sade yağ nasıl kullanılır?

Sade yağ baklavada iki noktada kullanılır: yufkaların arasına sürülerek ve tepsi dibine yağ çekilerek. Yağın oda sıcaklığında değil, ılık-akışkan halde kullanılması katlara eşit dağılmasını sağlar. Aşırı ısıtmak gerekmez; eritmek yeterlidir.

Fırından çıkan baklavaya şerbet dökme sıcaklığı da sonucu doğrudan etkiler; sıcak baklava-ılık şerbet veya ılık baklava-sıcak şerbet kuralı genel uygulamadır. Kesin oran ve süreler kendi tarifinize göre değişir.

Böreklerde ve kavurmada kullanılır mı?

Evet. Su böreği, kol böreği ve tepsi böreklerinde yufka arası yağlamada; et kavurma, pilav ve sahanda uygulamalarda da sade yağ tercih edilir. Kavurmada tercih edilmesinin sebebi yine aynıdır: yüksek ısıda kararmadan çalışması.

Nasıl saklanır?

Kapalı tenekeyi serin, kuru ve kokusuz bir depoda, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Açıldıktan sonra ağzı kapalı tutulmalı ve temiz-kuru kepçe ile alınmalıdır; içine su veya hamur artığı karışması bozulmayı hızlandırır. Sade yağ oda sıcaklığında katılaşabilir, bu normaldir. Raf ömrü ve saklama koşulları için ambalaj etiketini esas alın.

Sade yağ donar mı, katılaşması sorun mudur?

Sade yağ oda sıcaklığına göre katı veya yarı akışkan olabilir. Bu bir kusur değildir; sıcaklığa bağlı doğal bir durumdur. Kullanmadan önce ihtiyaç kadarını ısıtıp akışkan hale getirmek yeterlidir. Tenekenin tamamını tekrar tekrar ısıtıp soğutmak tavsiye edilmez.

Aynı gamda hangi ürünler var?

Kaanlar süt ürünleri gamında pastane ve mutfak tarafında sık kullanılan ürünler bulunur: Tereyağ 1 Kg, Mascarpone 400 G, Krem Peynir 2,5 Kg ve Labne 2,5 Kg. Tamamı için Kaanlar marka sayfamıza göz atabilirsiniz.

Toptan sipariş ve soğuk zincir teslimat

İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü, soğuk zincir korunarak ertesi gün teslimat yapıyoruz. Aynı sevkiyata diğer peynir, süt ürünü ve mutfak malzemelerini ekleyebilirsiniz. Kaanlar gamının tamamı için Kaanlar marka sayfamıza, işletme tipinize göre tedarik düzeni için faaliyet alanları sayfamıza bakabilirsiniz.

Bu ürünü beğendiyseniz

• Kategorinin tamamına göz atın — 19 ürünü tek sayfada karşılaştırın
• İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
• Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat