Kaanlar Krem Peynir 2,5 Kg

Açıklama

Kaanlar Krem Peynir 2,5 Kg, kremsi ve sürülebilir dokulu taze peynirdir. 2,5 kg kova ambalaj; pastane cheesecake üretimi, kahvaltı servisi ve sandviç hattı olan mutfaklar için standart servis boyudur.

Toptan fiyatı nedir?

Sayfada görünen fiyat tek kova satış fiyatıdır. Koli ve palet alımlarında miktara göre özel fiyat uygulanır. Restoran, otel, kafe ve catering işletmeleri için güncel koli fiyatını ve sözleşmeli tedarik teklifini teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz. Tüm gamı interaktif katalogda inceleyebilirsiniz.

Krem peynir nerede kullanılır?

• Pastane: cheesecake, dolgu kreması, tart
• Kahvaltı ve brunch: bagel, simit, ekmek üstü
• Sandviç: sürme tabanı, somon–krem peynir eşleşmesi
• Meze ve dip: otlu ve baharatlı karışımlar
• Sıcak mutfak: sos zenginleştirme, dolgu

Krem peynir, labne ve mascarpone farkı nedir?

Üçü de taze ve sürülebilir peynirdir; farkları hammadde ve yağ oranındadır. Bu fark tatlıda doğrudan sonuca yansır.

Karşılaştırma için Kaanlar Labne 2,5 Kg ve Kaanlar Mascarpone 400 G sayfalarımıza bakabilirsiniz.

Cheesecake için neden krem peynir?

Cheesecake’in yapısını tutan şey peynirin protein–yağ dengesidir. Krem peynir pişirmede dayanıklıdır: fırında kabarır, soğurken oturur ve kesildiğinde dilim formunu korur.

Labne ile yapılan cheesecake daha ekşi ve daha yumuşak olur; mascarpone ile yapılan daha yağlı ve daha az sıkı kalır. Klasik New York tarzı cheesecake’in tabanı krem peynirdir.

2,5 kg kova kaç cheesecake eder?

22–24 cm’lik bir cheesecake kalıbı genellikle 700–900 g krem peynir ister. Buna göre 2,5 kg kova kabaca 3 kalıp eder.

Kahvaltı servisinde kişi başı 25–30 g hesabıyla aynı kova 80–100 porsiyon verir. Porsiyon başı maliyeti bulmak için sayfadaki güncel kova fiyatını bu sayılara bölebilirsiniz.

Kimler için uygundur?

• Pastaneler ve tatlı atölyeleri
• Kafeler, brunch ve bagel konseptleri
• Otel pastane ve kahvaltı bölümleri
• Catering ve toplu servis
• Sandviç ve deli konseptleri

Cheesecake harcı neden çatlar?

İki sebep vardır: fazla çırpma ve ani sıcaklık değişimi. Fazla çırpılan harca hava girer, fırında şişer ve soğurken çöker; çöken yüzey çatlar.

Önlem: krem peyniri oda sıcaklığına yakın kullanın, düşük devirde ve kısa süre karıştırın, benmari usulü pişirin ve fırını kapattıktan sonra kapağı aralık bırakarak yavaş soğutun.

Sıcak yemekte kullanılır mı?

Evet — krem peynir labneye göre ısıya daha dayanıklıdır ve soslarda daha az kesilir. Yine de kaynatılmamalı, ocak kısıkken azar azar eklenmelidir.

Riskli reçetelerde temperleme yapın: sıcak sostan bir kepçe alıp peynirin içinde karıştırın, sonra karışımı tencereye geri ekleyin.

Nasıl saklanır?

+2 / +4 °Cde saklanır. Kova kapağını her kullanımda kapatın ve kaba kirli kaşık daldırmayın — taze peynirlerde bozulmanın en yaygın sebebi çapraz bulaşmadır.

Servis için ayrı kaba aldığınız miktarı geri kovaya boşaltmayın. Açılmış ürünü birkaç gün içinde tüketin.

Dondurulabilir mi?

Pişirilecek uygulamalarda (cheesecake, fırın dolgusu) dondurulabilir; çözüldükten sonra iyice karıştırılması gerekir. Sürülerek soğuk sunulacak krem peynir dondurulmamalıdır — doku ayrışır ve su bırakır.

Toptan sipariş ve soğuk zincir teslimat

İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü, soğuk zincir korunarak ertesi gün teslimat yapıyoruz. Aynı sevkiyata diğer peynir, süt ürünü ve mutfak malzemelerini ekleyebilirsiniz. Kaanlar gamının tamamı için Kaanlar marka sayfamıza, işletme tipinize göre tedarik düzeni için faaliyet alanları sayfamıza bakabilirsiniz.

Ürün bilgileri

• Marka: Kaanlar
• Ürün adı: Krem Peynir
• Net miktar: 2,5 Kg
• Ambalaj: Kova
• Alerjen: Süt ve süt ürünleri içerir
• Saklama: +2 / +4 °C
• Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur

Ürün içerik, gramaj ve ambalaj bilgileri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.

Bu ürünü beğendiyseniz

• Kategorinin tamamına göz atın — 92 ürünü tek sayfada karşılaştırın
• İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
• Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat