Aroy-D Yeşil Köri Ezmesi 400 G (Green Curry Paste)

Açıklama

Aroy-D Yeşil Köri Ezmesi 400 G (Green Curry Paste), Tayland mutfağının en bilinen köri yemeği green curry (gaeng keow wan) için hazırlanmış, taze yeşil biber bazlı köri ezmesidir. Hindistan cevizi sütüyle birlikte tavada 2 dakika kavrulup tavuk, karides, sebze veya tofu eklenerek birkaç dakikada restoran kalitesinde köri hazırlanır. 400 g kapaklı kova; Tayland ve Asya restoranları, otel ve catering mutfakları için pratik bir boydur. Tayland’da üretilir.

Aroy-D Yeşil Köri Ezmesi 400 g toptan fiyatı nedir?

Aroy-D Yeşil Köri Ezmesi 400 g için güncel toptan fiyatını ve koli fiyatını teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz; fiyat alım miktarına ve sipariş sıklığına göre belirlenir. Aynı serinin kırmızı köri ve tom yum ezmelerini Soslar & Bazlar kategorisinde inceleyebilirsiniz.

Yeşil köri (green curry) nedir?

Yeşil köri, taze yeşil biber, limon otu, galangal ve aromatik baharatlarla yapılan, hindistan cevizi sütüyle pişirilen kremsi bir Tayland körisidir. Taylandca adı "gaeng keow wan", yani "tatlı yeşil köri"dir; buradaki "tatlı" kelimesi genellikle şekeri değil, rengin açık ve yumuşak yeşil tonunu anlatır şeklinde açıklanır. Rengini ve taze aromasını kurutulmuş değil taze yeşil biberden alır; bu yüzden Tay körileri içinde en otsu ve en canlı aromalı olanıdır. Genellikle tavuk, Tay patlıcanı, fesleğen ve kaffir limon yaprağıyla servis edilir.

Aroy-D Yeşil Köri Ezmesi’nin içinde ne var?

Ürün bilgisine göre içindekiler: yeşil biber (%30), arpacık soğanı, limon otu, tuz, sarımsak, galangal, kaffir limon kabuğu, kimyon, kişniş tohumu ve zerdeçal. Menşei Tayland’dır. İçerik listesinde hayvansal bir bileşen yer almaz ve satıcı bilgisinde bilinen bir alerjen belirtilmez; bu nedenle balık sosu yerine soya sosuyla vejetaryen ve vegan köri yapımına uygundur. Etiket ithalat partisine göre değişebileceğinden menü kartı için güncel etiketi esas alın.

Yeşil köri nasıl yapılır?

2–3 kişilik bir yeşil köri için yaklaşık 400 ml hindistan cevizi sütü ve 50 g köri ezmesi yeterlidir; ezme önce sütün yağında kavrulur, sonra et ve sebze eklenip pişirilir. Temel akış:

• Hindistan cevizi sütünün bir kısmını tavada orta ateşte ısıtın; yağı yüzeye çıkmaya başlayınca 50 g yeşil köri ezmesini ekleyip 2 dakika kavurun.
• 250 g ince doğranmış tavuk (veya karides, tofu) ekleyip kaplanana kadar karıştırın.
• Kalan hindistan cevizi sütünü, patlıcan veya sebzeleri ekleyin; 5–7 dakika pişirin.
• Balık sosu (ya da vegan için soya sosu) ve bir tutam palmiye şekeriyle tatlandırın.
• Ateşten almadan önce taze fesleğen, kaffir limon yaprağı ve doğranmış biber ekleyin; pilavla servis edin.

400 g yeşil köri ezmesi kaç porsiyon çıkarır?

400 g yeşil köri ezmesi, porsiyon başına yaklaşık 20 g kullanımda 20 porsiyon köri çıkarır. Bir kovayla 2–3 kişilik 8 tencere köri hazırlanabilir.

Yeşil köri mi, kırmızı köri mi?

Yeşil köri taze yeşil biberle yapılır ve daha otsu, canlı ve genellikle daha acıdır; kırmızı köri kurutulmuş kırmızı biberle yapılır ve daha derin, isli ve yuvarlak bir tada sahiptir.

Yeşil köri ezmesi başka nerelerde kullanılır?

• Köri noodle: Egg noodle veya pirinç eriştesiyle köri kâsesi
• Marinasyon: Izgara tavuk, karides ve balık şiş için hindistan cevizi sütüyle karıştırılarak
• Çorba: Balkabaklı veya mercimekli Tay usulü çorbalar
• Sos ve dip: Yeşil köri mayonez, köri yoğurt sosu
• Vegan menü: Tofu ve sebzeli yeşil köri (balık sosu yerine soya sosu ile)

Yeşil köri ezmesi nasıl saklanır?

Kapalı kova serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklanır; açıldıktan sonra kapağı sıkıca kapatılıp buzdolabında muhafaza edilmelidir. Her kullanımda temiz ve kuru kaşık kullanın. Taze biber aroması zamanla zayıflayacağı için açık kovayı makul sürede tüketin. Son tüketim tarihi kova üzerinde yazılıdır.

Tayland mutfağı için diğer ürünler

Asya soslarının tamamını karşılaştırmak için Asya Mutfağı Sosları Rehberi‘ne göz atın.

İstanbul’da yeşil köri ezmesi nereden toptan alınır?

Santral Gıda, Aroy-D Yeşil Köri Ezmesi 400 g’ı İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimatla restoran, otel ve catering işletmelerine toptan tedarik eder. Hindistan cevizi sütü ve diğer Tay mutfağı ürünleri aynı sevkiyatta gelir. Tedarikçi seçerken nelere bakılması gerektiğini tedarikçi seçim rehberimizde anlattık.

Ürün bilgileri

• Marka: Aroy-D
• Ürün adı: Green Curry Paste (Pâte de Curry Vert)
• Net miktar: 400 g
• Ambalaj: Kapaklı plastik kova
• Menşei: Tayland
• İçindekiler: Yeşil biber (%30), arpacık soğanı, limon otu, tuz, sarımsak, galangal, kaffir limon kabuğu, kimyon, kişniş tohumu, zerdeçal
• Saklama: Kapalı: serin ve kuru yer. Açıldıktan sonra: buzdolabında, kapağı kapalı
• Kullanıma uygun alanlar: Tayland ve Asya restoranı, fusion mutfak, vegan menü, otel, catering
• Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur

Ürün içerik, gramaj ve ambalaj bilgileri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.

Bu ürünü beğendiyseniz

• Soslar & Bazlar kategorisinin tamamına göz atın — tüm sos ve bazları tek sayfada karşılaştırın
• İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
• Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat