Kaanlar Lor Peyniri 500 G (12’li Koli)

Açıklama

Kaanlar Lor Peyniri 500 G, peynir üretiminde ayrışan peynir altı suyundan elde edilen taze peynirdir. Tuzsuz veya az tuzlu, hafif ve tanecikli yapısıyla börek içi, kahvaltı tabağı ve tatlı dolgularında kullanılır. 12li koli halinde tedarik edilir.

Toptan fiyatı nedir?

Sayfada görünen fiyat tek 500 gramlık paket satış fiyatıdır. Koli ve palet alımlarında miktara göre özel fiyat uygulanır. Restoran, otel, kafe ve catering işletmeleri için güncel koli fiyatını ve sözleşmeli tedarik teklifini teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz. Tüm gamı interaktif katalogda inceleyebilirsiniz.

Lor peyniri nedir?

Lor, sütten değil peynir altı suyundan üretilir. Peynir yapımından arta kalan sıvı ısıtılır, yüzeyde toplanan protein süzülür; geriye hafif, tanecikli ve düşük tuzlu bir peynir kalır.

Bu üretim yöntemi lorun karakterini belirler: yağ oranı genellikle düşüktür, tat neredeyse nötrdür ve bu yüzden hem tuzlu hem tatlı tariflerde taban olarak kullanılabilir. Besin değerleri için ambalaj etiketini esas alın.

Lor ile ricotta aynı şey mi?

Üretim mantığı aynıdır — ikisi de peynir altı suyundan elde edilir. Fark dokuda ve kullanımdadır: ricotta genellikle daha kremsi ve İtalyan mutfağına özgü tariflerde, lor daha tanecikli ve Türk mutfağı tariflerinde kullanılır.

İtalyan tarifleri için Kaanlar Ricotta 400 g veya Kaanlar Ricotta 2,5 Kg daha uygundur.

500 g ambalaj kimler için uygundur?

• Börek ve poğaça üretimi yapan fırınlar
• Kahvaltı konseptli kafeler
• Otel açık büfe bölümleri
• Tatlıcılar — höşmerim ve kadayıf dolguları
• Ev yemeği ve esnaf lokantası mutfakları

Lor nerede kullanılır?

• Börek ve poğaça: maydanozla harmanlanarak iç harç
• Kahvaltı: tabakta, zeytinyağı ve pul biberle
• Tatlı: höşmerim, kadayıf dolgusu, sütlü tatlı
• Salata ve meze: ufalanarak
• Makarna: peynirli sos ve dolgu

Börek harcında lor neden sulanır?

Lorun içindeki serum, tuz ve ısıyla birlikte dışarı çıkar. Harç hazırlanıp bekletilirse bu su açığa çıkar ve börek hamurunu ıslatır.

Pratik önlem: loru kullanmadan önce süzün, harcı pişirmeye yakın hazırlayın ve tuzu son anda ekleyin. Sulanan harçta bir miktar galeta unu veya irmik dengeleyici olarak kullanılabilir.

Lor tuzsuz mu?

Lor genellikle tuzsuz veya çok az tuzludur; tuz oranı üreticiye ve partiye göre değişir. Bu, loru hem tuzlu hem tatlı tariflerde kullanılabilir kılar — tadı reçete belirler.

Tuz kısıtlı menü çalışıyorsanız elinizdeki partinin etiketindeki tuz değerini kontrol edin; tahmin üzerinden beyan yapmayın.

Nasıl saklanır?

+2 / +4 °Cde saklanır. Lor taze bir peynirdir ve raf ömrü olgunlaştırılmış peynirlere göre kısadır; ambalaj üzerindeki son kullanma tarihini esas alın.

Açıldıktan sonra kapalı kapta tutun ve birkaç gün içinde tüketin. Kaba kirli kaşık daldırmayın — taze peynirlerde bozulmanın en yaygın sebebi çapraz bulaşmadır.

Dondurulabilir mi?

Pişirilerek kullanılacaksa dondurulabilir; börek harcı ve tatlı dolgusu bu kategoriye girer. Çözüldüğünde bir miktar su bırakır, bu yüzden süzülmesi gerekir.

Kahvaltı tabağında olduğu gibi sunulacak lor dondurulmamalıdır — doku belirgin biçimde bozulur.

Toptan sipariş ve soğuk zincir teslimat

İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü, soğuk zincir korunarak ertesi gün teslimat yapıyoruz. Aynı sevkiyata diğer peynir, süt ürünü ve mutfak malzemelerini ekleyebilirsiniz. Kaanlar gamının tamamı için Kaanlar marka sayfamıza, işletme tipinize göre tedarik düzeni için faaliyet alanları sayfamıza bakabilirsiniz.

Ürün bilgileri

• Marka: Kaanlar
• Ürün adı: Lor Peyniri
• Net miktar: 500 g
• Koli içi adet: 12
• Tip: Peynir altı suyundan üretilen taze peynir
• Alerjen: Süt ve süt ürünleri içerir
• Saklama: +2 / +4 °C
• Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur

Ürün içerik, tuz oranı ve besin değerleri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.

Bu ürünü beğendiyseniz

• Kategorinin tamamına göz atın — 92 ürünü tek sayfada karşılaştırın
• İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
• Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat