Tufoco Pirinç Yufkası 340 G (Rice Paper 22 cm)

Açıklama

Tufoco Pirinç Yufkası 340 G, Vietnam’da üretilen, 22 cm çaplı yuvarlak rice paper (pirinç kağıdı) yapraklarıdır. Ambalajındaki Vietnamca ifadeye göre özellikle gỏi cuốn, yani Vietnam usulü taze (kızartılmamış) rulolar için üretilmiştir. Kuru, ince ve yarı saydam yapraklar ılık suda birkaç saniyede yumuşar; sebze, karides, tavuk ve erişteyle sarılarak spring roll, taze rulo ve son dönemin popüler tarifi pirinç yufkası böreği gibi uygulamalarda kullanılır. Sushi bar, Asya restoranı, fusion mutfak, kafe ve catering işletmeleri için pratik bir üründür.

Tufoco Pirinç Yufkası 340 g toptan fiyatı nedir?

Tufoco Pirinç Yufkası 340 g için güncel toptan fiyatını ve koli fiyatını teklif formundan ya da WhatsApp üzerinden alabilirsiniz; fiyat alım miktarına ve sipariş sıklığına göre belirlenir. Diğer Asya mutfağı ürünlerini Makarna, Tahıl & Bakliyat ve Soslar & Bazlar kategorilerinde veya interaktif katalogda inceleyebilirsiniz.

Pirinç yufkası (rice paper) nedir?

Pirinç yufkası, pirinç unu ve tapyoka nişastasından yapılan, kurutulmuş ince ve yarı saydam bir Vietnam yaprağıdır; Vietnamcada "bánh tráng" olarak adlandırılır. Türkiye’de "pirinç kağıdı", "rice paper" ve "spring roll yaprağı" adlarıyla da aranır. Kuru haldeyken sert ve kırılgandır; suyla ıslatıldığında esnek, yumuşak ve hafif yapışkan bir hale gelir. Yapraklardaki hasır deseni, üretimde kurutuldukları bambu hasırlardan gelir.

Tufoco Pirinç Yufkası’nın içinde ne var?

İthalatçı etiketine göre içindekiler: tapyoka nişastası, su, pirinç unu (%14) ve tuz. Menşei Vietnam’dır. Ürünün Türkiye ithalatçısı Deli Ziya Gıda Mamulleri Ltd. Şti.’dir; üretici Thuan Phong Co., Ltd. (My Tho Sanayi Bölgesi, Dong Thap, Vietnam), marka adı ise "Bamboo Tree – Hiệu Ba Cây Tre"dir.

Pirinç yufkası glutensiz mi?

İçerik listesinde buğday, arpa veya çavdar bulunmaz; ana bileşenleri tapyoka ve pirinçtir. Bu nedenle glutensiz menülerde sık tercih edilen bir üründür. Ancak ithalatçı etiketinde ayrıca "glutensiz" beyanı bulunmadığından, çölyak hastalarına yönelik sertifikalı glutensiz menüde kullanmadan önce güncel etiketi kontrol edin ve mutfakta çapraz bulaşmaya karşı ayrı tezgâh kullanın. İçerikte hayvansal ürün yer almaz.

Pirinç yufkası nasıl kullanılır?

Her yaprak tek tek, ılık suda 5–10 saniye ıslatılır ve hâlâ biraz sertken tezgâha alınır; yaprak sarma sırasında yumuşamaya devam eder. En sık yapılan hata yaprağı fazla bekletmektir: çok yumuşayan yaprak yırtılır ve tezgâha yapışır.

• Geniş bir kaba ılık su koyun; sıcak su yaprağı çok hızlı yumuşatır.
• Yaprağı suya batırıp çıkarın; nemli bir bez, plastik kesme tahtası veya tepsi üzerine serin.
• İç malzemeyi yaprağın alt üçte birine dizin; alt kenarı kapatıp yanları içe katlayın ve sıkıca sarın.
• Hazır ruloları birbirine değdirmeden dizin; yan yana dokunan rulolar birbirine yapışır.
• Servise kadar üzerlerini nemli bezle örtün; açıkta kalan rulolar kurur ve sertleşir.

Pirinç yufkası ile neler yapılır?

Pirinç yufkası en çok taze rulo ve spring roll için kullanılır; ancak kızartma, fırın ve börek uygulamalarında da başarılı sonuç verir.

• Gỏi cuốn (taze rulo): Karides, haşlanmış pirinç eriştesi, marul, nane, kişniş ve havuçla; fıstık sosu veya tatlı ekşi sosla servis
• Kızarmış spring roll (chả giò): Kıyma, sebze ve erişte harcıyla sarılıp kızartılır; çok çıtır bir kabuk verir
• Sebzeli vegan rulo: Avokado, salatalık, mor lahana, tofu ve mango ile
• Sushi bar menüsü: Pirinçsiz, hafif "rice paper roll" seçeneği; somon ve avokado ile
• Pirinç yufkası böreği: Sosyal medyada popüler olan, çıtır-hafif çiğnenen dokulu börek
• Çıtır cips ve dumpling: Kızartılarak cips veya katlanarak tavada dumpling

Pirinç yufkası ile börek nasıl yapılır?

Pirinç yufkası böreğinde yapraklar süt-yumurta karışımına kısa süre batırılarak yumuşatılır, iç harçla katlanır ve tavada veya fırında kızarana kadar pişirilir. Sonuç, un yufkasından farklı olarak dışı çıtır, içi hafif çiğnenen bir dokudur. Kafe ve brunch menülerinde glutensiz börek alternatifi olarak sunulabilir.

• 2 yumurta ve 1 su bardağı sütü (veya suyu) bir kapta çırpın.
• Her yaprağı karışıma birkaç saniye batırıp tezgâha serin; beyaz peynir, maydanoz veya kıymalı harcı koyup zarf gibi katlayın.
• Az yağlı tavada her iki yüzü altın rengi olana kadar pişirin ya da yağlanmış tepside 200 °C fırında kızartın.

Bir paket kaç rulo çıkarır?

340 g’lık pakette 22 cm’lik yaklaşık 40 yaprak bulunur; bu da 3’er rulodan yaklaşık 13 porsiyon demektir. Paket ağırlıkla satıldığı için yaprak sayısı birkaç adet değişebilir; maliyet hesabınızı ilk paketi sayarak sabitlemenizi öneririz.

Yaklaşık 40 yaprak varsayımıyla hesaplanmıştır; yırtılan yapraklar için %5 fire payı bırakın.

Taze rulo ve spring roll yanına hangi sos?

Vietnam rulolarının klasik eşlikçileri tatlı-ekşi-acı sweet chili sosu ve fıstık ezmeli soslardır. Pratik bir fıstık sosu için fıstık ezmesi, soya sosu, biraz pirinç sirkesi, şeker ve sıcak su karıştırılır. Hazır sos olarak:

Ruloların içine erişte, üzerine siyah susam ve birkaç damla susam yağı ekleyebilirsiniz. Tüm Asya soslarını karşılaştırmak için Asya Mutfağı Sosları Rehberi‘ne göz atın.

Hazırlanan rulolar önceden yapılabilir mi?

Taze rulolar en iyi sarıldıktan sonraki birkaç saat içinde servis edilir; buzdolabında bekledikçe yaprak sertleşir. Yoğun servis için harcı önceden hazırlayıp yaprağı sipariş anında ıslatmak en iyi sonucu verir. Önceden sarılması gereken rulolar tek tek streç filme sarılarak veya nemli bezle örtülerek buzdolabında kısa süre bekletilebilir. Kızartılacak spring roll’lar ise sarılıp tepsilerde dondurulabilir ve kızartma anında doğrudan yağa alınabilir.

Pirinç yufkası nasıl saklanır?

Kuru yapraklar serin ve kuru bir yerde saklanır; paket açıldıktan sonra hava almayacak şekilde kapatılmalıdır. Nem çeken yapraklar birbirine yapışır, kuruyan yapraklar ise daha kırılgan hale gelir. Açılmış paketi kilitli poşete veya kapaklı kaba aktarmak pratik bir yöntemdir. Son tüketim tarihi paket üzerinde yazılıdır.

İstanbul’da pirinç yufkası nereden toptan alınır?

Santral Gıda, Tufoco Pirinç Yufkası 340 g’ı İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimatla restoran, kafe, sushi bar ve catering işletmelerine toptan tedarik eder. Sweet chili, soya sosu, erişte ve diğer Asya mutfağı ürünleri aynı sevkiyatta gelir. Tedarikçi seçerken nelere bakılması gerektiğini tedarikçi seçim rehberimizde anlattık.

Ürün bilgileri

• Marka: Tufoco (Bamboo Tree – Hiệu Ba Cây Tre)
• Ürün adı: Bánh Tráng Mỹ Tho – Vietnamese Rice Paper (Pirinç Yufkası)
• Net miktar: 340 g
• Yaprak çapı: 22 cm, yuvarlak
• İçindekiler: Tapyoka nişastası, su, pirinç unu (%14), tuz
• Menşei: Vietnam
• Üretici: Thuan Phong Co., Ltd. (Dong Thap, Vietnam)
• İthalatçı: Deli Ziya Gıda Mamulleri Ltd. Şti. (İstanbul)
• Saklama: Serin ve kuru yerde; açıldıktan sonra hava almayacak şekilde
• Kullanıma uygun alanlar: Asya restoranı, sushi bar, fusion mutfak, kafe, catering
• Tedarik tipi: Toptan satışa ve profesyonel kullanıma uygundur

Ürün içerik, gramaj ve ambalaj bilgileri üretici tarafından güncellenebilir; sipariş öncesi teyit ediniz.

Bu ürünü beğendiyseniz

• Makarna, Tahıl & Bakliyat kategorisinin tamamına göz atın — erişte, pirinç ve tahılları tek sayfada karşılaştırın
• İnteraktif katalog — 1.100+ ürünün tamamı, "Teklif Al" listesi oluşturabilirsiniz
• Toptan teklif alın — İstanbul’un 39 ilçesine haftanın 6 günü ertesi gün teslimat